Désolé pour mon français, il n'est pas ma langue maternelle.
Il y a des avantages pour les deux versions. Si tu veux juste jouer en mode Survie, et que tu veux jouer sur ton mobile, Bedrock serait une meilleure option.
Cela dit, Java Edition possède des avantages qu'on ne peut pas trouver sur Bedrock. Comme tu as mentioné, le modding n'est que possible sur Java, pourtant, il y a aussi des serveurs très populaires avec des mini-jeux uniques auxquels on peut jouer sur Java. Un exemple de celui est Hypixel, un serveur connu pour avoir des jeux qui utilise Minecraft en tant que platforme pour créer des jeux uniques et incroyables. Tandis que ces types de serveurs existent sur Bedrock, ils ne sont ni aussi grand, ni aussi extensifs et bien dévelopés sur Bedrock que sur java.
Ultimement, on n'a pas besoin de choisir une seule version à joueur. Moi, la plupart du temps, je joue à Java, mais parfois, je joue à Bedrock (surtout quand je traîne avec des amis qui n'ont que la version Bedrock).