T'embête pas, si tu cherches vraiment à compléter, il va de toute façon falloir que tu te retapes TOUTES les quêtes annexes en hard pour celle du fêtard ultime. Quand tu désactives les quêtes, ça te permet de les refaire, mais ne réinitialise pas à proprement parler, juste éviter de le faire si tu en as entamé une sans la terminer ( là tu repars alors de zéro pour la quête concernée, exemple Johnny ).
En fait "idéalement", il vaut mieux faire le jeu en ne faisant que la MQ lors de la première run, et lors de la seconde en hard faire toutes les annexes en //, pour bien opti ^^.